从中国养鸡业发展现状看未来趋势
更新时间：2014-10-19 16:52:56点击次数：1158次字号：T|T
2011年全国商品代蛋鸡雏鸡销售量16.13亿只。2011年商品代蛋雏鸡平均销售价格3.46元/只，比2010年增加O.99元/只，增幅为40.08％。2011年中国畜牧协会禽业分会监测企业商品代雏鸡销售量3.57亿只，比2010年增加了6935万只，同比增加24.2％。
一、中国禽业2011年部分统计数据
(一)蛋鸡
2011年全国在产商品代蛋鸡平均存栏量为14.08亿只，全国鸡蛋产量为2394万吨左右。
2011年鸡蛋平均出场价格7.92元/千克，比2010年增加1.16元，同比增加17.16％。
2011年全国商品代蛋鸡雏鸡销售量16.13亿只。2011年商品代蛋雏鸡平均销售价格3.46元/只，比2010年增加O.99元/只，增幅为40.08％。2011年中国畜牧协会禽业分会监测企业商品代雏鸡销售量3.57亿只，比2010年增加了6935万只，同比增加24.2％。
(二)白羽肉鸡
2011年全国白羽肉鸡出栏量达44亿只，白羽鸡肉产量超过750万吨。2011年白羽肉毛鸡平均价格9.81元/千克，比2010年增加22.28％。白羽肉毛鸡价格波动较大，但整体价格水平较高，季节性表现依然明显。
(三)黄羽肉鸡
2011年全国商品代黄羽肉鸡苗销量约为45.57亿只，按95％的出栏成活率计算，全国出栏量约43.29亿只，比2010年增加了15.7％。
2011年商品代黄羽肉鸡雏鸡和肉毛鸡的平均销售价格分别为2.25元/只和7.02元/斤。毛鸡的平均盈利为2.06元/只，比去年翻一番。
二、中国养鸡业的问题
(一)种源的问题
家禽生产的关键是品种。目前，品种混乱，造成生产效率的降低。蛋鸡品种，国产化和进口平分秋色；黄羽肉鸡，品种多，有100多个地方品种，还有40多个新选育配套系通过了国家级审定。
(二)中小饲养规模的企业、户较多，抗风险的能力较弱；养殖是致富的手段，但市场的计划性较差，往往是跟风饲养。人为地造成市场的不正常波动。
(三)养殖科技含量低，动物防疫条件差。目前，垂直传播疾病和传染病不断出现，如2010年出现了以腺胃炎为特征征状的传播疾病，局部造成较大的损失，没有有效治疗方法。
(四)现代化养殖业的基础薄弱，自动化程度不高，以中小规模散养为主，缺乏规模效应。技术与管理水平不高，鸡群的生产性能难以充分发挥；
(五)各类资源的整体利用率低，尤其表现在粮食资源、土地资源利用较低。
(六)环境保护，城市化的发展，要求养殖企业搬迁，要利用生物循环进行养殖，需要投入的成本很高。
三、中国养鸡业的近期发展趋势
(一)与目标的差距
国家规划截止2015年，禽肉达到2125万吨，目前产量为1867万吨，还差258万吨。
国家规划截止2015年，蛋达到2900万吨，目前产量为2394万吨，还差506万吨。
(二)禽肉、蛋消费需求增长空间
我国禽类产品消费需求持续快速增长，我国人均禽蛋和禽肉消费量在过去10年分别增长了51％和60％。
我国禽肉产量在肉类总产量的20.9％，人均消费量为11.5千克，低于世界人均禽肉消费量占肉类平均消费量25％的平均水平(美国的人均禽肉消费量达到52千克，占肉类消费量的62％，巴西为35千克，占肉类消费量的50％)；我国肉鸡的发展具备一定的空间。
我国禽蛋产量占世界总产量的41.8％，人均占有量为17.2千克，达到发达国家水平，发展空间有限。
(三)种群发展趋势
1 蛋鸡种群
祖代存栏与更新，逐年在增加，形成进口与国产鸡种的竞争。种鸡场的经营更加艰难，预计未来是市场和鸡种的双重竞争。
2 白羽肉鸡种群
全国依赖进口，种鸡供给充足。建议选育国产品种。
3 黄羽肉鸡种群
迅速发展，有充足的种源供应。注意黄鸡“洋化”。
结论：按照目前的数量发展，完全能够满足市场需求。
(四) 2012年市场预测
1 蛋鸡市场
上半年市场低迷，上半年应有机会；鸡苗供应充足，并且价格不会高于2011年，鸡蛋价格平稳，不会大幅度波动。
建议重点发展高产、高效蛋鸡。
2 白羽肉鸡市场
白羽基本稳定(稳定发展)，但可能不如去年。
3 黄羽肉鸡市场
黄羽肉鸡继续增长(加快发展)，并且地方品种开始拓展外围市场，市场向北移动，新的竞争正在形成。提醒注意品种是非常重要的竞争因素，同时规划市场也是非常重要的。
四、中国禽业的未来发展方向
(一)成本(饲料、运输、人工、设备、环境投入等)的增加使得小企业经营越来越艰难，行业正面临又一轮的洗牌。
(二)产业的进入门槛将会不断提高，其他行业以大规模高投入进入行业。
(三)规范化、标准化、规模化、产业化、自动化养殖场在不断增加，如蛋鸡养殖规模10-50万只的中型养殖场的快速发展。
(四)食品安全问题将会越来越被重视。
同时，家禽的资源性、规模性、安全性、品牌性也将是未来发展的大方向。
总之，世界上永远有赔钱的企业家，没有永远赔钱的行业。只要尊重科学，加强管理，差异化经营，就总能在困境中走出自己的金光大道。
互联网 (编辑：迅达康商贸)
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