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中小散养户对于家庭农场及风味特色猪肉可更多关注与突破

更新时间:2014-12-10 15:14:20点击次数:699次字号:T|T
兽药保健专家说现在随着人们生活水平的提高及现阶段养猪生产中的问题,我们的猪肉消费市场必定会面临严峻的挑战,也就是消费者从希望有肉吃到希望吃到放心肉,进而到特色肉吃的需求增长及普通猪肉市场消费会趋于萎缩,而绿色健康猪肉及特色猪肉将会不断增加的未来消费常态。
兽药保健专家说现在随着人们生活水平的提高及现阶段养猪生产中的问题,我们的猪肉消费市场必定会面临严峻的挑战,也就是消费者从希望有肉吃到希望吃到放心肉,进而到特色肉吃的需求增长及普通猪肉市场消费会趋于萎缩,而绿色健康猪肉及特色猪肉将会不断增加的未来消费常态。

大家知道,养猪行业目前来说还是以所谓的外三元评判标准及模式为主,而随着时间的检验,其规模化也好,集约化也罢,其疾病越来越难以控制,加之饲养周期的不断缩短及各种添加剂的应用,其造肉成本相对来说都在降低,但是工厂化的生产必将造成其猪肉品质特别是安全性及口感的降低。中等消费者,由于收入原因更向往绿色猪肉或者土猪肉,而高端消费群体是向往安全保障下的风味猪肉,特色猪肉,如锁阳猪肉等等。

因此未来猪肉消费模式必然是以规模化,工厂化的猪肉消费为主,绿色安全猪肉不断增长,特色安全的风味猪肉会不断增长,因此,中小散养户对于家庭农场及风味特色猪肉可以更多的关注与突破。
互联网 (编辑:迅达康商贸)
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