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肉鸡产业 如何转型升级?(养殖户版)

更新时间:2016-01-28 15:47:00点击次数:1029次字号:T|T
我主要是养鸡,对转型升级研究得不多,结合我个人的一些理解、经验和做法,与大家分享几点认识。

第一,多行业比单一经营抗风险能力强。单一的行业遇到长期的市场不好,承受的压力就更大。如果是跨行业、多几个行业,就可以互补,东方不亮西方亮。凤祥有一个工业就是炼铜,铜是赚钱的,今年的肉鸡市场不好,但铜每年有六七百个亿的产值,完全可以支持养殖业、食品业,所以凤祥的资金链没有问题,不会感觉到有压力,凤祥的员工也可以如数按时地拿到工资。所以,跨行业、多种经营可能比单一经营抗风险的能力更强一些。

第二,一个企业做强比做大更重要。在市场不好的情况下,你的成本会低;在别人不好的情况下,在亏损多的时候,你可以少亏或者不亏;在别人赚钱的时候,你可以多赚,前提是练好内功。

第三,抓好两头——前头养殖、后头销售。前端是养殖,包括种鸡、肉鸡的养殖,中间就是屠宰加工包括深加工、熟食加工等。我们分了三个段,前面养殖这个段有瓶颈,是不好养的,成本很高;中间的生产会相对容易一些,都是机械化、自动化,可能成本高低有点区别,但是区别不会很大。关键是最后的销售差异很大。销售销什么、销给谁很关键。把鸡宰了以后都批发生肉卖了,这个不赚钱;如果都加工成了熟食,一定会赚钱。所以白羽肉鸡要抓两头,包括前头的养殖和后头的销售。

第四,自养模式,这样的模式对产品和养殖过程可控。不能为了少花钱买很便宜的设备,那样养起鸡来以后设备会经常坏,造成的损失可能会更大。

第五,健康养殖和高效养殖、创新。这点在养殖里面很重要,不能说得了病以后靠药去治,而应该从根源上去治。高效是提高效率,减少浪费。还有是创新。苹果手机为什么做得很好?因为它里面有新的技术,比别人超前。苹果都是在别的地方生产,结果它卖得很好。养殖业也同样需要创新,凤祥在这方面也做了不少创新,比如鸡舍的无水冲洗,这样解决了环保的污水压力,可以节水80%,地面没有水坑,更没有水流到鸡舍外面去,解决了一个行业难题。类似这样的例子还有很多,这都是创新的结果,所以才会出来低的成本。

大家都在提健康养殖,那么什么是健康养殖?我个人认为,应该是在整个饲养过程中,不是一批鸡而是一年四季鸡群都能健康,都不得病,都不用药,成活率的一个具体指标是在96%以上。生产性能或者遗传潜力能够得到充分发挥,鸡粪都不带病原微生物,这样才算健康。

鸡舍的环境:一是空气质量,不能有灰尘,不能有氨气,进了鸡舍不能闻到有氨的气味;二是温度的调整。大家对这个都很重视,不正常的时候应该以体重作为调整,而不是日龄;三是通风量与采食量有关。比如同样一只鸡在生病的时候就不吃料,不吃料就不想动了,不动的时候空气质量肯定好,这个时候通风量就没必要大了。还有湿度、垫料等,这些就不细说了。

生物安全。生物安全具体怎么做差异很大,我在这里分享几点。首先是空舍期的冲洗消毒很关键,要做到位。二是车辆的消毒,我们一直推广的是泡沫消毒。三是孵化场、饲料厂的消毒,每个地方都要做到位,避免交叉污染。尤其是防老鼠,防不了老鼠,就防不了沙门氏菌。生物安全100-1=0,一项没有做好,那99项等于白干,要做就做彻底。

污染物无害化处理。这个是各扫门前雪,把我们自己的事做好,同时也不污染别人。一只鸡死了以后,在鸡舍操作间里面就要消毒、浸泡,然后用垃圾袋密封,再运出鸡舍,不污染其他的场和其他的动物。鸡粪在鸡出栏以后堆积发酵,四五天以后装袋密封拉走,保证在装车和拉的过程中不会撒,也不会有污染。我们节约了80%的水,所以就不会出现污水。大家都知道这一点很重要,但是要真正做到位很关键。

设备自动化控制。通风、制冷、制热都要加上报警系统,减少用人。设备性能稳定是自动化的基础,设备老坏就自动不了。

管理和执行力。我们一说养鸡,大家直接想到的是技术,养鸡是技术问题,也是管理问题。大家的技术都差不了多少,能把鸡照顾好就行,关键是执行力能落地。好的管理是技术落地的保证,是员工责任心、工作热情的保证,是提高生产效率的保证,是低生产成本的保证,是企业盈利的保证。所以养鸡是一个系统工程,不是一个人、一项措施就能把鸡养好的。兽药保健专家摘自互联网!
互联网 (编辑:迅达康商贸)
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